Fra Malpua til Seviyan Kheer: Prøv disse overdådige oppskriftene på denne Karva Chauth

Flere deilige delikatesser blir lagt ned på kvelden når den daglige fasten er brutt på Karva Chauth. Vi har samlet noen raske og enkle oppskrifter for å gjøre din Karva Chauth mye mer spesiell i år.

Sjekk ut disse raske og superenkle Malpua- og Seviyan Kheer -oppskriftene. (Kilde: YouTube/Hebbar's Kitchen)

En av de mest berømte festivalene blant gifte indiske kvinner, Karva Chauth, faller på den fjerde dagen i Kartik-måneden i luni-solar-kalenderen. Unge og gifte kvinner tilbringer hele dagen uten mat og vann for å be om sikkerhet og lang levetid for sin bedre halvdel, forlovede eller ønsket ektemann. Den strenge dagslange fasten brytes om kvelden med flere herlige delikatesser som blir lagt ned etter at månen stiger.

høye smale trær sone 5

Festivalen observeres for fullt i de nordindiske delstatene Himachal Pradesh, Punjab, Uttar Pradesh, Haryana, Rajasthan samt Madhya Pradesh. Vi har samlet noen raske og enkle oppskrifter for å gjøre din Karva Chauth mye mer spesiell for deg i år.

Malpua ved Hebbar's Kitchen

Malpua er den viktigste delikatessen ved Karva Chauth -festivalen. (Kilde: YouTube/Hebbar's Kitchen)

Ingredienser

For malpua

1 kopp - Maida / vanlig mel / allsidig mel
½ kopp - Rava / semolina / Bombay rava / sooji
¼ kopp - sukker
½ ts - fennikel / saunf pulverisert
¼ ts - Kardemomme / elachipulver
½ kopp - melk / rabri
Vann etter behov for å forberede røren
Olje for frityrsteking
Rabri for servering
Tørr frukt til pynt

Til sukkersirup
1 kopp - sukker
½ kopp - vann
¼ ts - Kardemomme / elachipulver
Noen tråder med safran

Merk: 1 kopp = 255 ml

Metode

* Ta maida, rava og sukker i en stor mikseskål og tilsett fennikelpulver og kardemomme.

* Tilsett melk eller rabri og bland godt, og pass på at det ikke er klumper i røren. Tilsett vann om nødvendig. Sørg for at røren har en jevn konsistens

* Visp røren videre i minst 5 minutter. Dekk til og la det hvile i 30 minutter.

* Hell noen skjeer røren i varm olje/ghee.

* Når malpua begynner å flyte, sprut olje over den. Trykk også forsiktig ved hjelp av en perforert skje. Malpuene vil puffe opp som pooris

* Stek nå begge sider til de blir gyllenbrune.

* Tøm malpuene på et kjøkkenhåndkle for å fjerne overflødig olje.

* Legg malpuaene i bløt i den varme sukkerlaken.

* Hvil i 10 minutter, og pass på at begge sidene av malpua er godt gjennomvåt.

* Server dem varme med rabri.

Moong Dal Gulgule Curry av Swaad Anusaar

Bryt fasten din med denne krydret og deilige karri denne Karva Chauth. (Kilde: YouTube/Swaad Anusaar)

Ingredienser

For Gulgule:

1/2 kopp - gjennomvåt moong dal
1-3-Green Chilies
1/ ts - Vann
1/ ts - Salt
karve frø
Olje etter behov

drepe insekter i stueplanter

Til sausen:

4 - Tomater
Ingefær
1/2 ts - rødt chilipulver
Omtrent 1 liter vann til sausen
1/2 ts - sukker
1 kopp - melk

Metode

* Varm opp en wok, tilsett olje og la den varme.

* Tilsett fuktet moong dal, grønne chili i en mikserkrukke og slip den i noen sekunder.

* Tilsett vann i dal og mal det igjen til en pasta-lignende konsistens.

* Når du er ferdig med å male, legg den over i en bolle og tilsett salt og karvefrø.

* Bland dem godt. Lag runder av røren og la den ligge inne i den varme oljen.

* Stek dem pent, til de er gyllenbrune. Når de er ferdige, ta dem ut på et fat.

* Tilsett tomater i en krukke og mal dem.

hvilke planter vokser i ørkenen

* I en beholder, varm olje og tilsett karvefrø, ingefær.

* Stek dem pent til den rå lukten forsvinner. Tilsett tomatpuré, salt, rødt chilipulver og vann.

* Etter å ha tilsatt vannet, gi det 2-3 kok på høy flamme-sausen er klar.

* Etter at du er ferdig med å tilberede den, tilsett melk og fortsett å røre. Du kan servere karri med gulkål i.

* Pynt den med koriander.

Seviyan Kheer av Ruchkar Mejwani

Seviyan Kheer er en del av Sargi fra Karva Chauth raskt. (Kilde: YouTube / Ruchkar Mejwani)

Ingredienser

2 ss - Ghee
1 kopp - Vermicelli
1 liter - melk
1 kopp - sukker
1 ts - Kardemomme pulver
Rosiner

Metode

* Varm litt ghee i en panne. Tilsett vermicelli og stek den godt. Tilsett deretter rosiner og tørr frukt og bland alt godt.

* Tilsett melk og bland det godt. La det koke helt. Tilsett deretter sukker, fortsett å røre

* Tilsett kardemommepulver og fortsett å røre.

* La kheer koke til den blir litt tykk.

* Pynt den med tørr frukt og server.

Hvilken rett vil du prøve denne Karva Chauth? Fortell oss det i kommentarfeltet nedenfor.