Fredagsfrokostoppskrift: Ragi dosa er den perfekte måten å starte dagen på

Vil du prøve denne supersunne og deilige oppskriften i dag?

Vil du prøve denne oppskriften i dag? (Kilde: Rekha Diwekar / Instagram)

Hirse har blitt ekstremt populær i nyere tid. Ikke bare er de sunne og deilige, men hjelper også med å øke kroppens immunitet ved å opprettholde tarmhelsen. De inneholder løselig fiber, og er rike på mikronæringsstoffer.

En slik hirse er ragi eller nachni, som også er kjent som fingerhirse. Det har flere fordeler, inkludert vektkontroll. Av alle korn og hirse sies fingerhirse å ha den høyeste mengden kalsium og kalium. Du kan bruke fingerhirse i dine daglige oppskrifter.

Her er en enkel og smakfull oppskrift av Ragi Dosa fra Rekha Diwekar, som fortsetter å dele tradisjonelle oppskrifter på Instagram.

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Rekha Diwekar (@rekhadiwekar)

Ingredienser:

– Ragi mel – 1 kopp
- Udad dal (delt svart gram) - ⅓ kopp
– Bukkehornkløver (methi) frø – 1 ss
– Olje
– Løk – 2
– Grønn chili – 2
– Korianderblader (en håndfull)
– Salt etter smak

Metode:

– Bløtlegg urad dal med methi i 2 timer.
– Mal for å lage en fin pasta.
– Tilsett finhakket løk, grønn chili og korianderblader i ragimelet. Tilsett også salt til denne blandingen.
– Tilsett nok vann til å få en tynn hellekonsistens, og hold den til side i 20-30 minutter.
– Legg nå røren til varm smurt tawa og dekk den med et lokk.
– Når den ene siden er stekt, snu opp ned og vent i et minutt eller to.
– Fjern fra tawa og server varm med grønn/rød chutney eller hvitt smør.

Fordeler:

*Høy på protein
*Hjelper naturlig vekttap
*Masse kalsiuminnhold
*Forhindrer fordøyelsesbesvær