For det første vinner en ramen -restaurant i Tokyo Michelin -stjernen

Tsuta, en restaurant som serverer den ydmyke japanske retten, har klart å komme seg til Michelin -guiden 2016.

I en verdens første ble Tsuta, en restaurant med ramen eller nudler i suppe, tildelt en enkelt stjerne. (Kilde: Wikipedia)

En restaurant med ramen, en ydmyk japansk nudlerett, tok sin plass blant de mer opphøyde gourmetrestaurantene da Tokyo beholdt sin krone som Michelin -guides spisestue i verden for tiende år på rad tirsdag.

Blant virksomhetene som fikk tre-stjerners rangeringer i Michelin-guiden 2016 til Japans hovedstad, var en servering blåsefisk som er giftig hvis den er feil tilberedt, og en sushirestaurant hvis mesterkokk er i slutten av 80-årene.

Guiden utvidet også sin liste over matvarer i Bib Gourmand-delen som understreker billigere restauranter til å inkludere karri i japansk stil og gyoza, den japanske versjonen av kinesiske potsticker dumplings. Antall restauranter i Tokyo er bare stort, og bredden i tilbudene er veldig stort, noe som gjør det til en ekstremt tiltalende by for fine dining, sa Michael Ellis, internasjonal direktør for Michelin -guider, i en uttalelse.

—————————————————————————

Tripadvisors beste indiske restauranter i 2015

Å nei! Disse sunne snacksene gjør oss i all hemmelighet tykke

røde bær som vokser på busker

Sunne oppskrifter: Safranbakt yoghurt med appelsin- og ingefærsalat

—————————————————————————

Tretten restauranter fikk den ettertraktede trestjernersrangeringen, en mer enn i fjor, med markedsføringen av Kohaku-en japansk restaurant med detaljerte retter med elegante tradisjonelle retter-til tre stjerner fra to. I en verdens første ble Tsuta, en restaurant med ramen eller nudler i suppe, tildelt en enkelt stjerne.

Så mange som 217 restauranter fikk stjerner, ned fra 267 i fjor, men fortsatt mest for noen verdens hovedstad, sa en talskvinne fra Michelin.

Den første Michelin -restaurantguiden, rettet mot bilister i de første dagene av bilkjøring, ble utgitt av dekkfirmaet i 1900, med stjernevurderingssystemet introdusert på 1920 -tallet. Tokyo var den første asiatiske byen som hadde en guide viet til den.

Følgende er en liste over de 13 topprangerte Tokyo-restaurantene, ifølge Michelin-guiden 2016 som selges 3. desember.

1. Ishikawa
2. Esaki
3. Kanda
4. Kvintessens
5. Kohaku
6. Saito
7. Joel Robuchon
8. Sukiyabashi Jiro Honten
9. Makimura
10. Yamadaya
11. Yukimura
12. Yoshitake
13. Ryugin