Ekspressoppskrifter: Kok denne Jowar Daliya Upma for en næringsrik start på dagen

Lurer du på hvordan du gir en sunn og næringsrik vri til frokosten din? Prøv denne Jowar Daliya Upma -oppskriften. Jowar er også et proteinrik korn, noe som gjør det til et godt valg for frokostblandinger.

Vil du prøve Jowar Daliya Upma? Jowar er et proteinrik korn, noe som gjør det til et godt valg for frokostblandinger.

Leter du etter noe sunt og næringsrikt for å starte dagen? Legg til en sunn vri på frokosten din med denne deilige Jowar Upma tilberedt med mange grønnsaker. Glutenfri og rik på proteiner, jowar eller sorghum er et flott alternativ for hvete i denne populære frokostretten.

Upma kan ha sin opprinnelse i det sørindiske kjøkkenet, men det er en populær frokostrett over hele landet. Faktisk ble jeg positivt overrasket over å se det som et frokostalternativ på en av mine siste internasjonale flyvninger også! Vanligvis lages upma enten med hvetegryn eller daliya, som ofte kalles knust hvete.

I denne oppskriften, i stedet for hvetedaliya, har jeg brukt jowar daliya. Selv om knust hvete også er sunt, er jowar daliya eller splittet sorghum glutenfritt, fiberrikt og fullt av vitaminer og mineraler. Med masse grønnsaker gir denne upmaen en nærende start på dagen. Du kan legge til så mange eller så lite grønnsaker i retten. Velg sesongens grønnsaker du ønsker. Denne oppskriften er også flott å skjule ikke-så-populære grønnsaker, spesielt med kresne spisere. Jeg har også tilsatt litt flaske kalebass i blandingen min.

Jowar er også et proteinrik korn, noe som gjør det til et godt valg for frokostblandinger. Jeg bruker også melet til å lage glutenfri jowar rotis . Etter hvert som bevisstheten om glutenfrie korn øker, kommer flere og flere tradisjonelle hirsevekster tilbake på markedet, noe som gir oss sunnere valg. Bajra, jowar og ragi er de mest populære Indiske hirser .

gul larve med svart stripe nedover ryggen

Mange synes det er vanskelig å lage mat med hirse, men det er enkle hirseoppskrifter som Veg Millet Pulao , hvor jeg bruker små hirser i stedet for ris eller denne upma -oppskriften, hvor jeg har erstattet hvetedaliya med jowar daliya.

Jowar Daliya Upma

Forberedelse: 10 minutter | Matlagingstid: 15 minutter, serverer to

Jowar Daliya Upma: Med masse grønnsaker gir denne upmaen en nærende start på dagen.

Ingredienser

1 kopp - Jowar daliya (gjennomvåt i 30 minutter)
1 ss - olje
En klype - Asafoetida ( sjel )
2 ss - Sennepsfrø ( rai )
1 - Tørket rød chili
8-10-Karryblader
1 - Grønn chili, hakket
1 tomme - ingefær, hakket
2 - Grønn løk, skiver
1 - Capsicum, hakket
½ kopp - flaske kalebass ( land ), hakket
½ kopp - grønne erter, kokt
2 - Tomater, hakket
1 ts - Gurkemeiepulver
1 - Kalk
Salt - Etter smak
Friske korianderblader - Til pynt

trær som vokser i ørkenklima

Metode

* Kok tre kopper vann i en dyp gryte. Tøm den gjennomvåt jowar daliya og tilsett salt i kokende vann. Bland og la det koke på middels varme til daliya er myk i ca 10 minutter. Daliya vil suge i det meste av vannet, og det blir litt vått og slushy.

grønn og svart stripete larver

* Mens jowaren koker, varm olje i en kadhai. Når oljen er varm, tilsett rai, hing, tørket rød chili og karri. Fres i et minutt.

* Tilsett grønn chili, ingefær og løk. Bland godt og kok i et minutt.

* Tilsett deretter flaskepumpe, paprika. Bland og kok i fem minutter, til grønnsakene begynner å bli myke.

* Tilsett kokte erter, tomater, gurkemeie og salt. Bland godt og kok i et par minutter.

* Tilsett den kokte jowar daliya og limejuice.

* Bland godt og kok alt sammen i et minutt til.

edderkopp med svart kropp og brune ben

* Pynt med fersk koriander og server varm.