Ekspressoppskrift: Slik lager du røkt sopp Galouti -kebab

Er du glad i vegansk kebab? Da er oppskriften på Smoked Mushroom Galouti Kebabs helt perfekt for deg. Nyt den røykfylte smaken.

Røkt sopp Galouti Kebab

Røkt sopp Galouti Kebab

Er du glad i vegansk kebab? Da er oppskriften på Smoked Mushroom Galouti Kebabs helt perfekt for deg. Nyt den røykfylte smaken.

Ingredienser - Gjør 8
200 g sopp, juice av 1 sitron
1 middels potet - kokt moset
75 g paneer - revet
4 ss ghee/olje
1 løk - finhakket
1 ss finhakket ingefær, 2 grønne chili - finhakket
½ ts gurkemeie (haldi), ½ ts rødt chilipulver
½ ts salt, eller smak til, ½ ts garam masala
2 stk for trekull (ta et stykke fra strykemannen)
1 ss hakkede korianderblader

mor n lov tunge plante

Til pynt

Sitronskiver, løkringer, mynteblader, chaat masala å drysse

svigermors tungeplante

Metode

* Kok 3 kopper vann med 1 ts salt og sitronsaft. Tilsett sopp og kok i 3-4 minutter. Press. Hakk fint. Hold til side.

* Varm ghee eller olje i en kadhai, tilsett løk og stek til den er brun. Tilsett ingefær og grønn chili, gurkemeie og chilipulver. Rør i noen sekunder. Tilsett sopp, potetmos og paneer. Bland godt og fjern fra varmen.

* Tilsett grønn koriander, salt og garam masala. Mos godt med en potetmasker eller en kadchhi.

* Ha blandingen i en bolle. Plasser et lite stålkar (katori) i midten av bollen. Hold kullet med en lang tang (chimta) og sett det i brann. Når det begynner å brenne, plasserer du trekullet i katori, hell 1 ts ghee på kullet og dekk umiddelbart til bollen. La røyke blandingen i 5

* Lag kebab av den røkte blandingen.

* Varm en non -stick panne eller en tawa, smør med ½ ts olje. Form blandingen til flate rundinger (kebab) og kok på middels varme til den er brun. Pynt med sitronskiver, løkringer, mynteblader og dryss chaat masala.

eføyplante med lilla blomster