Ekspressoppskrift: Hvordan lage Paneer Capsicum på mindre enn 20 minutter

Paneer Capsicum er min eksotiske oppskrift på minutter. Denne kommer garantert til å imponere.

Paneer Capsicum oppskrift (Kilde: Express -foto av Ashima Goyal Siraj)

Paneer Capsicum er min eksotiske oppskrift på minutter! Får du ofte overraskelsesgjester til middag hjemme? Det skjer her ganske ofte, og selv om det er tider at pizza er det eneste alternativet, prøver jeg å holde det til et minimum.

For tider som de har jeg oppskrifter som denne - under 20 minutter. Paneer eller cottage cheese har alltid vært en spesiell rett på enhver indisk middagsmeny, og selv om de fleste forberedelsene tar lang tid, blir denne ferdig på en håndvending!

Den røde, grønne og gule paprikaen (paprika) gir en fin saftig, søt og knasende tekstur som komplimenterer mykheten i cottage cheese. Denne vil garantert imponere og tro meg at gjestene dine aldri vil vite at dette var en jobb på mindre enn 20 minutter.

hvite insekter på innendørs planter

Paneer Capsicum/ cottage cheese med paprika
Tilberedningstid: 5 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Serverer 4 som side

Ingredienser
1 stor rød, gul og grønn paprika hver
200 gram paneer
1 ts tørket timian
2 ts tørket mynte
2 ts oregano
1 ts røde, kalde flak
1 ts pastakrydder (jeg bruker krydderester fra Dominoes!)
Salt etter smak
2 ss olivenolje

Metode
* Frø ut paprikaene og skjær i firkanter på omtrent 1 tomme

identifisere blader av trær med bilder

* Skjær cottage cheese/ paneer -blokken i 1 tommers terninger

* Varm opp olje i en non-stick panne

* Tilsett hakket paprika. Stek i 5 minutter til paprikaen er litt myk.

* Tilsett alle krydder. Bland godt.

* Tilsett hakket paneer/ cottage cheese; bland godt og kok i ytterligere 4-5 minutter.

bilde av et lønnetre

* Server varm som en side. Du kan også pakke den inn i chappatis/ tortillas for å lage cottage cheese -wraps!

Mat er aldri bare mat. Jeg tror det er historiefortelling, det er samtale. Det samler mennesker og snakker et universelt språk! Jeg elsker å leke på kjøkkenet mitt. Spenningen ved å kunne skape noe nytt og dele det med andre er det som driver min lidenskap for matlaging. Det faktum at kjær ektemann er en foodie og en ærlig kritikk hjelper! Jeg blogger om mine eventyr på kjøkkenet kl http://www.myweekendkitchen.in/