Ekspressoppskrift: Hvordan lage Besan Nariyal Barfi

Hvis du har en søt tann, her er en oppskrift som kan interessere deg. Besan Nariyal Barfi kan enkelt tilberedes hjemme.

Besan Nariyal Barfi-oppskrift (Kilde: nishamadhulika.com)

Hvis du har en søt tann, her er en oppskrift som kan interessere deg. Besan Nariyal Barfi kan enkelt tilberedes hjemme. Så hva venter du på?

INGREDIENSER
100 gram mel - 1 kopp
100 gram kokosnøttpulver - 1 kopp
225 gram sukker - 1 kopp
1/2 kopp melk
125 gram ghee - 1/2 kopp
2-3 ss cashewnøtter
1 ss pistasjnøtter
4-5 stykker Kardemomme

METODE
For å lage besan kokosnøttbarfi, varm ghee i en wok.

Tilsett besan i ghee og kok på middels varme. Rør hele tiden og kok til den blir litt mørk i fargen. Ta ut stekt besan i en tallerken.

Tilsett besan i ghee og kok på middels varme. (Kilde: nishamadhulika.com)

Tilsett nå kokos i woken og stek i 1-2 minutter på middels varme. Rør kontinuerlig. Ta den ut i en egen bolle.

Tilsett nå kokos i woken og stek i 1-2 minutter på middels varme. (Kilde: nishamadhulika.com)

LAGE SUKKERSIRUP
Tilsett sukker og melk i en wok og kok på middels varme til sukkeret smelter helt. Pass på at konsistensen til sukkersirupen er tykk.

Tilsett sukker og melk i en wok og kok på middels varme til sukkeret smelter helt. (Kilde: nishamadhulika.com)

For dette ta 1-2 dråper sirup på en tallerken.

Sjekk sirupen ved hjelp av din finere. Det skal dannes lange tynne tråder i sirup og den skal være klebrig i konsistensen. Slå av gassen.

Lag 8-10 stykker av hver cashew, skjær pistasjnøtter tynt. Skrell kardemomme og kvern grovt til pulver.

Tilsett stekt kokos, besan, hakkede cashewnøtter, pistasjnøtter og kardemommepulver og bland alle ingrediensene godt.

Smør en tallerken eller et brett med litt ghee. Hell barfiblandingen på brett og fordel den jevnt med en slikkepott. Dryss hakkede pistasjnøtter over blandingen og press dem forsiktig. La barfien stivne.

Kutt Besan kokosnøttbarfi i hvilken som helst form og størrelse etter ditt ønske. Deilig Besan kokos barfi er klar. Oppbevar barfien i en lufttett beholder i nesten en måned og nyt å spise.

Forslag:
Tørr frukt kan brukes etter din smak. Bruk de du liker best og hopp over de du ikke liker.

En hjemmeværende i Noida, og lidenskapelig opptatt av matlaging, begynte Nisha Madhulika på 54 http://www.nishamadhulika.com i 2007. Hun startet sin YouTube-kanal i midten av 2011. Hun er kjent for å lage oppskrifter med lett tilgjengelige ingredienser. Hun har lagt ut mer enn 1100 videoer på kanalen sin så langt. Hun er en av de mest populære kokkene på nettet og ble nylig omtalt i YouTube Top Chefs coffee table book.