Nyt helgen med disse syndige sjokoladepuddingskuddene

Forventer du noen gjester i helgen? Selv om du ikke er det, er det ikke en dårlig idé å lage disse sjokoladepudding -bildene hjemme.

Nam! Hold disse sjokoladepuddingskuddene klare for helgens gjester

Uttrykket 'plutselige gjester' eksisterer ikke hjemme hos meg. Siden vi er et av få ektepar i kretsen vår, har vi ofte selskap for gjester. De kommer for å ta te etter jobb, og å spise middag er ganske normalt. Vanlig mat tar ikke mye tid, så det er ikke noe problem å ha uventet selskap, men jeg liker søtsakene mine, og selv om vi alltid kan ha is fra fryseren, er jeg alltid forberedt på dessert! Gjester eller ingen gjester, kjøleskapet mitt vil alltid ha en hjemmelaget dessert der inne.

I går fant jeg 80% mørk sjokolade i butikken og tenkte umiddelbart å lage noen sjokoladepuddingskudd. De hadde ikke engang avkjølt da mannen min kom hjem, og selv før jeg kunne sette dem i kjøleskapet, hadde jeg mistet to av dem!

Sjokoladepuddingskudd
Tilberedningstid: 5 minutter | Tilberedningstid: 15-20 minutter | Serverer 6

Ingredienser
500 ml (2 kopper) helmelk
125 ml (1 kopp) tung krem
120 gram (1 kopp) strøsukker
1 ss maismel
35 g (1/3 kopp) kakao
2 ss kokende vann
2 eggeplommer
1 ts vaniljeekstrakt
60 gram mørk sjokolade, finhakket
10 gram spon av hvit sjokolade

Metode
Varm melk og fløte sammen i en kjele (du trenger ikke koke)
Tilsett sukker, maismel og kakao i en annen kjele. Tilsett de 2 ss kokende vann og bland det hele til en masse.
Visp inn eggeplommene, en om gangen.
Tilsett denne kakaomiksen varm melk og fløte og vaniljeekstrakt.
Bland alt sammen og sett på varme. Kok blandingen (visp kontinuerlig) i ca 5 minutter, til blandingen tykner. (Det kommer til konsistensen av tykk kondensert melk)
Ta av varmen; tilsett hakket mørk sjokolade og visp. Sjokoladen vil smelte i blandingen, og fargen blir en mørk brun farge
Hell i 6 glass.
Du vil kanskje spise en med en gang, siden den er den godeste varme sjokoladen jeg har hatt til nå!
Dekk toppen av glassene med film, for å unngå å danne et lag og sett i kjøleskap når de er kjøligere.
Ta dem ut av kjøleskapet ca 5 minutter før servering. Strø hvit sjokoladespon på toppen og server!

Merk: Hvis du vil ha en tykkere konsistens, tilsett 2 ss maismel

Mat er aldri bare mat. Jeg tror det er historiefortelling, det er samtale. Det samler mennesker og snakker et universelt språk! Jeg elsker å leke på kjøkkenet mitt. Spenningen ved å kunne skape noe nytt og dele det med andre er det som driver min lidenskap for matlaging. Det faktum at kjær ektemann er en foodie og en ærlig kritikk hjelper! Jeg blogger om mine eventyr på kjøkkenet kl http://www.myweekendkitchen.in