Eid Mubarak: Feir Eid-ul-Fitr med dine nærmeste med disse deilige rettene

Fra Roghan Josh til Phirni: Legg til noen smaker til Eid -feiringen med disse deilige oppskriftene.

Hvilken Eid -oppskrift vil du prøve? (Gargi Singh/The Indian Express)

Eid ul-Fitr, som feires av det muslimske samfunnet over hele verden, markerer slutten på den hellige måneden Ramadan, hvor trosfolk følger en faste fra daggry til skumring. Muslimer over hele verden vil feire festivalen 5. juni i år, med iver og fanfare i selskap med sine nærmeste. Men hver feiring er ufullstendig uten et deilig måltid, så hvorfor ikke legge til noen smaker på samlingen din?

ExecutiveSjefSanjeev Chauhan fra TheMellow Garden deler noen få vanvittige Eid-oppskrifter som du kan nyte med venner og familie ved den gledelige anledningen.

Rogan Josh

Du vil elske denne Roghan Josh -oppskriften.

Ingredienser:

500g - fårekjøtt
2 - Løk
2 - Tomater
1 - Løvblad
1 ss - Kumminfrø
2 ts - ingefær hvitløkspasta
1 stk - Kanelstang
2 - Kardemomme belger
1tso - Fennikel pulver
2 - Fedd
1 ts - rødt kjølig pulver
2 ts - korianderpulver
¼ ts - Gurkemeiepulver
1 ts - Garam masala
¼ kopp - yoghurt
2 kopper - vann
3 ts - raffinert/sennepsolje
⅓ ts - Saffron (valgfritt)
Salt etter smak

Les også | Eid-ul-Fitr 2019-dato i India: Når er Eid-ul-Fitr i 2019?

Metode:

*Vask fårekjøttet ordentlig og stek den til den blir brun. Hold det til side.

*Varm opp olje i en trykkoker, tilsett spisskummenfrø og la dem sprute. Tilsett deretter kanel, nellik, fennikel, kardemomme, laurbærblad og rør i noen sekunder.

*Tilsett hakket løk og stek til den er gyllenbrun. Tilsett ingefær hvitløkspasta i den og rør igjen.

*Tilsett rødt kjølig pulver, gurkemeiepulver, korianderpulver, garam masala, safran, hakkede tomater og rør.

oransje og svart lodne larve

*Tilsett de stekte fårekjøttbitene i den og stek i ett minutt.

*Tilsett vann, yoghurt, salt og lukk trykkokeren. Etter en fløyte, la det småkoke i to minutter. Fjern deretter fra flammen.

*Pynt med spisskummen pulver og server varmt.

Saukjøtt Burra Kebab

Unn deg en tallerken med Mutton Burra Kebab.

Ingredienser:

4 biter - fårekoteletter
1 ts - rødt chilipulver
2 ss - hengt ostemasse
2 ts - ingefær hvitløkspasta
1 ts - Garam masala pulver
Gurkemeiepulver (en klype)
¼ ts - Svart pepperpulver
Kardamonpulver (en klype)
¼ ts - Spidskommen pulver
¼ ts - Chaat masala
2 ts - raffinert/sennepsolje
1 ss - sitronsaft
Salt etter smak

Metode:

*Kombiner alle de ovennevnte ingrediensene (unntatt fårekoteletter) og bland godt i en stor bolle.

*Smør fårekotelettene jevnt med denne blandingen med hendene.

*La kotelettene marinere i kjøleskapet i minimum fem timer.

hvilke planter som finnes i ørkenen

*Stek på kullgrill/ grill/ forvarmet ovn (150C) i 15 minutter på begge sider til de er godt brune.

*Server varm med løk i skiver, korianderblader og sitronskive.

Les også | Happy Eid-ul-Fitr 2019: Eid Mubarak ønsker, bilder, sitater, status, bakgrunnsbilder, SMS, meldinger, bilder, bilder, bilder og hilsener

Phirni

Legg litt sødme til din Eid -samling med denne Phirni.

Ingredienser:

2 ss - Basmatiris
1l - Full kremmelk
½ kopp - sukker
½ ts - Kardemomme pulver
2 ts - safranmelk
Tørr frukt (hakket)

Metode:

*Vask og suge ris i en til to timer.

*Kok opp melk i en panne og sett til side.

*Tøm og slip risen grovt.

*Tilsett grovmalt rispasta i melken og kok i fem minutter. Rør kontinuerlig slik at det ikke blir en klump og den ikke brenner eller skjevner til bunnen.

typer langstilkede blomster

*Tilsett sukker, grønt kardemomme, safran og bland godt. Når blandingen begynner å tykne, ta den av flammen.

*Hell i gjennomvåt sakura/fajanse/porselen bolle. Avkjøl i kjøleskapet i en time.

*Pynt med tørr frukt og kardemomme.

*Server kjølt.