Enkle kjøkkenhacks: Hvordan lage momoer uten dampkoker

Å lage momos hjemme krever mye innsats – helt fra å lage fyllet til å få den perfekte deigblandingen. Men hva om du ikke har en dampbåt å endelig dampe den i? Ikke bekymre deg, for vi har deg dekket.

Å lage momos har aldri vært så enkelt! (Kilde: Getty Images)

På samme måte som chaat og chowmein, har momos også blitt synonymer med gatemat i India. Derfor er det ikke uvanlig å se kiosker som selger varme, dampende momoer med varm chili-hvitløkchutney og en klatt majones i hver krok. Og for å imøtekomme de utviklende smakspreferansene til kundene, kommer momos – som vanligvis har kylling/fårekjøtt eller enkel grønnsaksfyll – nå i forskjellige smaker som aloo, tandoori og til og med afghanske momos.

plante svigermor tunge blomst

Selv om det blir slukt av alle, krever det mye innsats å lage momos hjemme – helt fra å lage det hakkede fyllet til å få den perfekte deigblandingen. Men hva om du ikke har en dampbåt å til slutt dampe den inn i? Ikke bekymre deg, for vi har deg dekket. Dette enkle trikset hjelper deg med å lage deilige momoer uten å trenge en dampbåt. Den beste delen? Alt du trenger er litt aluminiumsfolie og en keramisk plate.

Her er alt du trenger å gjøre:

* Når du har fylt deigen med fyllet og momoene er klare til å tilberedes, lager du tre store kuler av aluminiumsfolie.

* Ikke lag dem for stramme, da de vil reduseres i størrelse. Imidlertid bør alle tre ballene alle være av relativt samme størrelse og form.

* Plasser kulene i en stor gryte eller et dypt kar med bred munn, og legg en keramisk plate oppå dem for å sikre at den er ganske jevn.

* Tilsett litt vann, kok opp, og sett deretter til middels småkoking.

* Gni litt sesamolje på platen, og legg deretter momos oppå den. Dekk kjelen med lokk.

* La dem dampe i 7-8 minutter eller til de er gjennomstekt. Ikke overkok, ellers blir dumplings stive og bløte.

rosa blomster som ser ut som tusenfryd

* Vær forsiktig når du tar platen ut av gryten da den blir veldig varm.

* Skyv dumplings over på et serveringsfat.