Populære Innlegg
Kostholdsdagbok: Dårlige matvaner fører til matusikkerhet blant studenter
College byr på mange fristelser. Studentene er vanligvis på egen hånd, fri til å spise hva de vil, når de vil.
Matsikkerhet sammen med et trygt, sunt matmiljø er ethvert barns rett og grunnlaget for en sunn ungdom og en sunn nasjon. Når vi tenker på matusikkerhet, tenker vi på husholdninger som er dårligere i stand til å takle fattigdom og sult. Imidlertid ser det uventet ut til at matusikkerhet dukker opp blant unge studenter i følge nyere studier.
For de fleste studenter kommer spiseproblemer fra å ha tilgang til for mye mat (hvor usunt det enn måtte være). Denne situasjonen - av sult blant massevis - er det motsatte av et vanlig fenomen kalt 'freshman 15', som brukes til å beskrive hvordan studenter er mer sannsynlig å gå opp i vekt, i gjennomsnitt rundt 15 pounds, i førsteårsåret.
College byr på mange fristelser. Studentene er vanligvis på egen hånd, fri til å spise hva de vil, når de vil. De vil derfor sannsynligvis ha store porsjoner mat, spise pommes frites og is til måltider og kose seg med sukkerholdig og salt snacks for å gi næring til sene kveldsøkter. I tillegg til dette får de kanskje ikke nok trening.
Paradoksalt nok viser det seg i en fersk studie publisert i Journal of Nutrition Education and Behavior at 59 % av studenter ved et universitet i Oregon ble klassifisert som matusikre på et tidspunkt i det siste skoleåret. Tallet er hele fire ganger høyere enn tallet for amerikanske husholdninger (14,5%) som rapportert i en USDA-studie fra 2012.
Studien beviser effektivt at studentene ikke var i stand til å spise næringsrik og trygg mat konsekvent.
Forskning på høyskolestudenters spisemønster tyder på at en høyere enn forventet prosentandel av dem kanskje ikke spiser nok fordi de ikke har råd til det. Selv om lignende studier for India ikke er tilgjengelige, er det usannsynlig at situasjonen er annerledes her. Enda verre, i India kan hygienen og sikkerheten til maten ofte være tvilsom. Dette fører til at mange velger usunn høykalorimat utenfor college, noe som kan etterlate kalori- og ernæringshull.
Disse dårlige matvalgene i løpet av studieårene kan ofte føre til problemer som nedsatt immunitet, hormonell ubalanse, hyppige anfall av forkjølelse og hoste, fordøyelsesproblemer, hud- og hårproblemer og til og med depresjon. Forskning tyder også på at jenter kan utvikle menstruasjonsforstyrrelser på grunn av uregelmessige spisemønstre i denne fasen av livet.
lysebrun edderkopp med hvite flekker
Det er på tide at utdanningsinstitusjonene våre legger merke til disse problemene. Matsikkerhet sammen med et trygt, sunt matmiljø er ethvert barns rett og grunnlag for en sunn ungdom og en sunn nasjon.
Ishi khosla er tidligere senior ernæringsfysiolog i Escorts. Hun leder Senter for kostholdsrådgivning og driver også en helsekostbutikk. Hun føler at for fullstendig velvære bør man integrere fysisk, mental og åndelig helse. Ifølge henne: Å være sunn bør være det endelige målet for alle.