Diettdagbok: De skadelige effektene av glyfosatrester i matvarer

Det antydes at glyfosat, den aktive ingrediensen i et ugressmiddel, er den viktigste årsaksfaktoren i dette problemet. Glyfosat påføres plantens blader for å drepe både bredbladede planter og gress.

(Kilde: Thinkstock Images)

Mens vi lever lenger, er byrden av sykdommer, matfølsomhet og allergi absolutt på vei oppover. Ifølge et papir publisert i Tverrfaglig toksikologi i 2013, er cøliaki, og mer generelt glutenintoleranse, et økende problem over hele verden, men spesielt i Nord -Amerika og Europa, hvor anslagsvis 5 prosent av befolkningen nå lider av det. Symptomer inkluderer kvalme, diaré, hudutslett, jern- og vitamin B12 -mangel og depresjon. Det er en multifaktoriell sykdom forbundet med mange ernæringsmessige mangler, og med økt risiko for skjoldbruskkjertel, nyresvikt og kreft.

tre med 5 spisse blad

Det antydes at glyfosat, den aktive ingrediensen i et ugressmiddel, er den viktigste årsaksfaktoren i dette problemet. Glyfosat påføres plantens blader for å drepe både bredbladede planter og gress. Siden slutten av 1970-tallet har volumet av glyfosatbasert herbicidapplikasjon økt omtrent 100 ganger. Glyfosat har kommet seg inn i vår matforsyning, ettersom omtrent 90 prosent av all mais og soya, samt en betydelig mengde hvete, blir behandlet med dette giftige kjemikaliet. Glyfosat påføres tungt i GM -avlinger.

Det anslås å være det mest produserte ugressmiddelet i verden. Andre sykdommer forbundet med glyfosater inkluderer diabetes, fedme, astma, Alzheimers, amyotrofisk lateral sklerose (ALS) og Parkinsons sykdom. Det er klart at ingen vet de eksakte årsakene og effektene av sykdomsbyrden som rammer oss i dag, og de kan være flerfaktorielle, men faktum er at det har vært en eksponentiell økning i sykdommer siden fremveksten av GMOer og bruk av glyfosater.

En oppfordring til handling mot bruk av dem haster. Regjeringer og reguleringsorganer må oppfordres til å revurdere retningslinjene for sikkerheten til glyfosatrester i matforsyningen og behandle glyfosater som en viktig helsetrussel.

Artikkelen ovenfor er kun til informasjonsformål og er ikke ment å være en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning. Søk alltid veiledning fra legen din eller annen kvalifisert helsepersonell for spørsmål du måtte ha angående din helse eller en medisinsk tilstand.