Populære Innlegg
Diettdagbok: Fra Brasil, en nøtt med mye sunt fett og proteiner
Paranøtter inneholder så mye selen: 6-8 paranøtter inneholder omtrent 544 mcg selen i forhold til 100 g mandler som bare inneholder omtrent 2,5 mcg selen.
I henhold til de australske diettretningslinjene fra 2013 kan bare to paranøtter gi 100 prosent RDA for selen for en voksen. Nøtteforbruk har vært assosiert med flere helsemessige fordeler, for eksempel at det er en antioksidant, kardiobeskyttende, kreftdempende, antiinflammatorisk, fedme- og antidiabetisk fordel, blant andre funksjonelle egenskaper. Mens de som vanligvis brukes er mandler, cashewnøtter, valnøtter, peanøtter, pistasjenøtter og pinjekjerner, har enda en mutter - paranøtt (som navnet antyder kommer fra det amerikanske treet) - blitt populær i det siste. Amazonas elskede nøtt er den høyeste langlevende plantearten blant de tropiske regnskogene.
japansk lønnetrebladidentifikasjon
Som de fleste nøtter inneholder paranøtter mye sunt fett, proteiner, mikronæringsstoffer og fiber. De to spesielle egenskapene er eksepsjonelt høye diettantioksidanter, spesielt selen- og vitamin E -nivåer. Paranøtter er også en god kilde til andre næringsstoffer, inkludert umettede fettsyrer, magnesium, fosfor, tiamin, niacin, vitamin B6, kalsium, jern, kalium, sink og kobber. Paranøtter har også fenoler, flavonoider og er rike på tokoferol, fytosteroler og skvalen. Disse forbindelsene har gunstige effekter på grunn av deres antioksidanter og anti-proliferative aktiviteter, som er knyttet til redusert risiko for å utvikle åreforkalkning og kreft.
Paranøtter inneholder så mye selen: 6-8 paranøtter inneholder omtrent 544 mcg selen i forhold til 100 g mandler som bare inneholder omtrent 2,5 mcg selen. Den anbefalte daglige mengden selen for en voksen er 55 mcg. I henhold til de australske diettretningslinjene fra 2013 kan bare to paranøtter gi 100 prosent RDA for selen for en voksen. Inkludering av denne maten med høyt selen i dietten kan unngå behovet for forsterkning eller kosttilskudd for å forbedre selenstatusen. En studie publisert i Journal of Nutrition and Metabolism i 2013, rapporterte at inntak av en enkelt porsjon (20-50 g) paranøtter kan forbedre serumlipidprofilen til friske frivillige sterkt. Det ble observert en signifikant økning av plasmaselenivået og HDL -kolesterol og en signifikant reduksjon i serum -LDL -kolesterol.
Paranøtteres rikdom i vitamin E og andre kraftige antioksidanter (naturlige stoffer som er kjent for å bekjempe sykdommer) bidrar til deres rolle i forebygging av hjertesykdom, diabetes og kreft. Antioksidanter polyfenoler, vitamin E og kostfiber i paranøtter kan være komponentene som utøver størst kreftforebyggende effekt. I tillegg virker selen og vitamin E i paranøtter i synergi med polyfenolene for å redusere oksidasjon, og forhindrer skade fra frie radikaler (useriøse elementer i kroppen som kan ødelegge celler og potensielt føre til problemer som hjertesykdom og hjerneslag).
Fettet er hovedsakelig hjertesunt mono-umettet (ca. 50 prosent), typen som finnes i olivenolje, en svært ønskelig type fett som har vist seg å redusere dårlige kolesterolnivåer og øke godt kolesterol. Høy MUFA -diett er forbundet med lavere risiko for kardiovaskulær sykdom.
trær som ser ut som kirsebærtrær
På grunn av deres høye flerumettede fettinnhold (omega-6 fettsyrer), kan skallede paranøtter fort bli harskne. Oppbevar dem i kjøleskapet for å opprettholde friskheten. Et forsiktig ord: Regelmessig spising av store mengder paranøtter kan føre til negative helseeffekter. Dette er hovedsakelig på grunn av deres høye seleninnhold. Mer enn 10 ganger RDA av selen kan forårsake tretthet, diaré, sprøtt hår og negler, stimulere hudutslett og påvirke nervesystemet. Moderasjon er helt klart nøkkelen.