Populære Innlegg
Diettdagbok: Astronauters måltid-Power-food for jordboere
Spirulina, en gammel stiftmat fra Azetacs og Mesoamericans, er nå tilgjengelig som kosttilskudd i helsekostbutikker.
Spirulina, en blågrønn alge som er tilgjengelig i form av pulver, kapsel og tonic, kan bidra til å regulere blodsukker, blodtrykk og kolesterol Spirulina, en gammel stiftmat fra Azetacs og Mesoamericans, er nå tilgjengelig som kosttilskudd i helsekostbutikker. Den blågrønne algen ble berømt på 1970-tallet da National Aeronautical and Space Agency (NASA), USA, brukte den til astronauters mat i verdensrommet Spirulina er rik på proteiner (60%), aminosyrer, essensielle fettsyrer, gamma-linolensyre syre (GLA) fettsyrer, nukleinsyrer (DNA og RNA), betakaroten (pro-vitamin A), vitamin- B, C & E, mineraler som jern, kalium, magnesium, natrium, fosfor og kalsium og fytokjemikalier som f. som klorofyll (det grønne pigmentet) og phycocyanin (et blått pigment). Dens enestående ernæringsprofil, høye proteiner og lavt kaloriinnhold gjør det til en 'supermat'.
For århundrer siden innså aztekerne og mayaene de helbredende egenskapene til spirulina og likte denne kilden til vegetabilsk ernæring som en 'kraftmat' for å øke energinivået og øke utholdenheten.
Nyere vitenskapelig forskning har avslørt mange helsemessige fordeler med denne 'supermat'. Spirulina har vist seg å hjelpe til med å regulere blodsukker, blodtrykk og kolesterol, lindre smerter, betennelser og allergier, balansere immunsystemet, forbedre fordøyelsen ved å øke god tarmflora og levere antioksidantaktivitet for å beskytte mot livstruende sykdommer som kreft, Alzheimers og slag.
Det har også vist seg å undertrykke appetitten og hjelpe vektvakter. Det høye innholdet av betakaroten bidrar til å opprettholde god hud og hår.
En studie utført ved JC Bose Institute of Life Sciences, Bundelkhand University, Jhansi, publisert i 'Current Pharmaceutical Biotechnology' i 2005, rapporterte at spirulina forbedrer aktiviteten til hvite blodlegemer, stimulerer antistoffer og øker bestanden av naturlige drepeceller.
Spirulinas konsentrerte ernæring gjør det til et ideelt kosttilskudd for mennesker i alle aldre og livsstil, masete spisere og spesielt de som ikke klarer å spise tilstrekkelig mengde grønnsaker. Imidlertid må gravide og ammende kvinner og mennesker som er allergiske mot sjømat eller tang, konsultere legen sin.
Tropisk vær, sterkt solskinn, rent vann og forurensningsfritt miljø er alt det Spirulina trenger for dyrking. Imidlertid, hvis vann er forurenset eller forurenset med tungmetaller, er det ikke egnet for spirulina -dyrking, da disse metallene og giftstoffene vil bli sterkt konsentrert i spirulina og gjøre det uegnet til konsum. Derfor er kilden og renheten til spirulina kritisk.
Kommersielt er Spirulina tilgjengelig i form av pulver, tablett, kapsel og helse tonic. Det kan tilsettes supper, pastaer, frukt, grønnsaker, salater, pulser og linser. Siden den er høy på ernæring og lett fordøyelse, er den absolutt et godt tillegg til vårt daglige kosthold.
Ishi khosla er tidligere senior ernæringsfysiolog ved Escorts. Hun leder Senter for kostråd og driver også en helsekostbutikk. Hun føler at for fullstendig velvære bør man integrere fysisk, mental og åndelig helse. Ifølge henne: Å være sunn bør være det endelige målet for alle.