Dekoding av fordelene med antioksidanter i menneskekroppen

Antioksidanter i menneskekroppen bidrar til å motvirke det store antallet frie radikaler som fører til en rekke sykdommer, i tillegg til å akselerere aldringsprosessen.

Antioksidanter bidrar til å redusere risikoen for kreft og Parkinsons sykdom. (Kilde: File Photo)

Har du noen gang sett moren din dyppe nyhakkede grønnsaker som brinjal og poteter i kaldt vann før du lagde dem? Kaldt vann, som her fungerer som en antioksidant og forhindrer at disse grønnsakene oksiderer, resulterer i ødeleggelse av farge, tekstur, smak og næringsverdi. Lignende er tilfellet med antioksidanter i menneskekroppen. De bidrar til å motvirke det store antallet frie radikaler som fører til en rekke sykdommer og fremskynder aldringsprosessen.

hvit edderkopp med stripete ben

Hvordan virker antioksidanter?

Teorien om antioksidanter og produksjon av frie radikaler i menneskekroppen går hånd i hånd. Menneskekroppen produserer frie radikaler naturlig. Frie radikaler, som produseres som et resultat av vanlige kroppsprosesser som pust, løping, fordøyelse blant andre øker med aktiviteter som røyking, drikking, eksponering for forurensning og UV -stråler og så videre. Den enorme økningen i antall frie radikaler kan føre til alvorlige problemer i kroppen. Fra å katalysere aldringsprosessen til å føre til alvorlige sykdommer som kreft og Parkinsons sykdom, kan en økning i antall frie radikaler føre til mye trøbbel i menneskekroppen. Antioksidanter bidrar i utgangspunktet til å kontrollere antall frie radikaler i kroppen, sier Dr Priyanka Rohatgi, seniorkonsulent, ernæringsfysiolog, Apollo sykehus.

Antioksidanter i daglig diett

Dr Sohinee Seal, dietist Incharge ved Fortis Hospital og Kidney Institute sier at grønne bladgrønnsaker, sitrusfrukter som appelsin, lime og druer er de gode kildene til antioksidanter. Blant annet epler, gulrot, jordbær og agurk må også inkluderes i ditt daglige kosthold.

Mat rik på vitamin C (brokkoli, salat, papaya), vitamin E (mandler, grønne bladgrønnsaker), lykopen (tomater, guava) bør utgjøre en viktig del av ditt daglige kosthold. Videre må overkokte grønnsaker unngås.

Artikkelen ovenfor er kun til informasjonsformål og er ikke ment å være en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning. Søk alltid veiledning fra legen din eller annen kvalifisert helsepersonell for spørsmål du måtte ha angående din helse eller en medisinsk tilstand.