Kanel hjelper til med å avkjøle magen

Kanel forbedrer ikke bare smaken av mat, men bidrar også til å forbedre helsen ved å avkjøle kroppen.

Et mest delikat og sunt krydder ‘Kanel’. (Kilde: Selqet/Flickr)

Kanel forbedrer bare ikke smaken, men bidrar betydelig til å forbedre helsen ved å avkjøle kroppen med opptil to grader, ifølge forskning.

Forskningen publisert i tidsskriftet Scientific Reports sa at etterforskerne brukte griser til studien og fant at kanel opprettholdt integriteten til mageveggen.

Når griser fôrer ved romtemperatur, øker karbondioksid (CO2) gass i magen. Kanel i maten reduserer denne gassen ved å redusere sekresjonen av magesyre og pepsin fra mageveggene, noe som igjen avkjøler grisenes mage under fordøyelsen, sa Kourosh Kalantar-zadeh, professor ved RMIT's Engineering School.

Forskerne har utviklet svelgbare gassensorkapsler eller smarte piller som er et biprodukt fra fordøyelsen og kan gi verdifull innsikt i tarmens funksjon og helse.

Våre eksperimenter med gris og kanel viser hvordan svelgbare gassensorkapsler kan bidra til å gi ny fysiologisk informasjon som vil forbedre vår forståelse av kosthold eller medisin. De er en svært pålitelig enhet for å overvåke og diagnostisere gastrointestinale lidelser, la Kalantar-zadeh til.

bille med oransje stripe på ryggen

I tillegg er kanel et av de mest sunne krydderne. Det reduserer hjertesykdommer og kontrollerer også blodsukkernivået og mange andre helsemessige fordeler.