Kokken Jamie Oliver slipper begrepet 'kaffir' fra 'lime blader' etter å ha innsett sin rasetiske undertone

Teamet hans antas til og med å være i ferd med å redigere innholdet på nettet for å fjerne ordet helt

Native til Sørøst -Asia, kaffir lime eller makrut lime kommer fra sitrus hystrix planten. Det er også kjent som Thai lime eller Mauritius papeda. (Foto: Getty/Thinkstock)

Kjendiskokken Jamie Oliver har bestemt seg for å droppe begrepet ‘Kaffir lime blader’ fra oppskriftene sine; i stedet vil de nå bare si ‘kalkblader’. Ifølge en rapport i Den uavhengige , kom han til avgjørelsen etter å ha innsett at ordet har en rasemessig konnotasjon.

Rapporten uttaler at ordet historisk har blitt brukt som en rasemakt i Sør -Afrika, og som et resultat av dette har det vært bekymringer for bruken av det. Oliver har bestemt seg for ikke lenger å bruke begrepet i noen av oppskriftsbøkene eller TV -programmene sine. Faktisk antas teamet hans til og med å være i ferd med å redigere innholdet på nettet for å fjerne ordet helt.

hvor mange ganger bør du vanne en kaktus

Hva er kaffir lime?

Native til Sørøst -Asia, kaffir lime eller makrut lime kommer fra sitrus hystrix planten. Det er også kjent som Thai lime eller Mauritius papeda.

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Jamie Oliver (@jamieoliver)

insektbilder med navn og informasjon

Hvorfor er det en rasemangel?

I følge rapporten antas det at i Sør -Afrika er 'kaffir' en rasemangel, som refererer til svarte afrikanere. Det ble brukt mye under apartheidtiden, og kalles nå 'K-ordet'.

Få supermarkeder, som Waitrose og Tesco, har også bestemt seg for å fjerne ordet fra deres limeblademballasje Uavhengig rapporterer det og legger til at Waitrose var det første supermarkedet som kunngjorde sin beslutning om å endre og unngå å forårsake krenkelser.

Helena Dennis, Waitrose dagligvarehandelssjef, ble sitert: Denne navneendringen er et avgjørende skritt for å innse hvor viktig det er for oss å lytte til kunder og utdanne oss når det gjelder språket vi bruker. Selv om noen av kundene våre kanskje ikke er klar over konnotasjonene til dette bestemte ordet, er det viktig for oss at vi unngår å fornærme alle som handler hos oss. Det er endringer som dette som sikrer at vi går videre.