Populære Innlegg
Kan kaffebønneekstrakter kutte fettindusert betennelse?
Forskerne understreket også den positive virkningen av å bruke kaffebønne biprodukter på miljøet.
Inflammasjonsbekjempende forbindelser finnes i sølvskinn og skall av kaffebønner, sier studien. (Kilde: Getty Images/Thinkstock) En ny studie tyder på at ubrukte kaffebønnekstrakter kan bidra til å redusere fettindusert betennelse i cellene og forbedre glukoseabsorpsjon og insulinfølsomhet. I henhold til matvitenskap og menneskelig ernæringsforskere ved University of Illinois, når kaffebønner blir bearbeidet og stekt, kan bønnens skall og sølvskinn som er fjernet og ubrukt - og ofte etterlatt på åkeren av kaffeprodusenter - bidra til å lindre kroniske sykdommer.
Betennelsesbekjempende fenolforbindelser-protocatechuic acid og gallic acid-finnes i sølvskinn og skall av kaffebønner.
Dette materialet fra kaffebønner er interessant hovedsakelig på grunn av sammensetningen. Det har vist seg å være giftfritt. Og disse fenolene har en veldig høy antioksidantkapasitet, sa Elvira Gonzalez de Mejia, professor i matvitenskap og medforfatter av studien publisert i Mat og kjemisk toksikologi.
beste tiden å plante apegress
Når fettceller hos mus ble behandlet med vannbaserte ekstrakter fra kaffebønner, reduserte fenolforbindelsene fettindusert betennelse i cellene og forbedret glukoseabsorpsjon og insulinfølsomhet.
Etter at kaffebønner er bearbeidet og stekt, kan bønnens skall og sølvskinn brukes til å lindre kroniske sykdommer. (Kilde: Getty Images/Thinkstock) Funnene viser løfte for disse bioaktive forbindelsene, når de konsumeres som en del av dietten, som en strategi for å forhindre fedmerelaterte kroniske sykdommer, for eksempel type 2 diabetes og hjerte- og karsykdommer.
For studien ble fettcellene og immuncellene dyrket sammen for å gjenskape det 'virkelige' samspillet mellom de to cellene.
Når fedmerelatert betennelse er til stede, jobber fettcellene og immuncellene sammen-fast i en sløyfe-for å øke oksidativt stress og forstyrre glukoseopptaket, noe som forverrer situasjonen.
palmetre hjemmehørende i Florida
For å blokkere denne sløyfen og forhindre kronisk sykdom, er forskernes mål å eliminere eller redusere så mye betennelse som mulig for å muliggjøre glukoseopptak, samt å ha friske celler som produserer tilstrekkelig insulin.
Forskerne understreket også den positive virkningen av å bruke kaffebønne biprodukter på miljøet.
Under kaffebehandlingen skilles bønnen fra skallet (som er det ytre laget av bønnen). Etter at bønnen er stekt, skilles sølvskinnlaget.
er barn av jorden giftig
Det er et stort miljøproblem fordi når de skiller denne skallet etter behandling, forblir det vanligvis i gjæringen, vokser mugg og forårsaker problemer, forklarte de Mejia.
På verdensbasis blir det igjen 1 160 000 tonn skall i året per år, noe som potensielt kan forårsake forurensning.