Bokhvete Canapes, for den bevisste snackingen

Bokhvete forbedrer hjertets helse, reduserer blodsukkeret, beskytter mot kreft. Den er også rik på kostfiber, og inneholder godt vegetarisk protein.

Bokhvete er en supermat. Det senker kolesterolet og har alt godt protein, fiber og magnesium.

Det er alltid interessant å jobbe med supermat. Jeg finner enorm glede når jeg erstatter vanlige korn, spesielt hvete (eller raffinert mel) med enten hirse eller korn som bokhvete. Det hjelper ikke bare deltakerne mine med å finne en glutenfri, kornfri meny, men hjelper dem også med å åpne nye dører til sunnere og bedre oppskrifter.

Bokhvete er en supermat. Det senker kolesterolet og har alt godt protein, fiber og magnesium. Det reduserer også risikoen for diabetes, og kombinert med sunne grønnsaker viser kombinasjonen seg å være en absolutt vinner.

Prøv disse bakte Canapes hvor jeg har kombinert bokhvete mel med kastanjemel og tapioka mel. Til 12 bakte Canapes trenger vi:

Ingredienser:

1 kopp-Ferdigstekt bokhvete mel
1/2 kopp-Ferdigstekt kastanjemel/singhara aata (Du kan også bruke barnyard hirse/samakmel)
1/4 kopp - gjennomvåt tapioka perler
3/4 kopp - Dampet gresskarpuré
2 ss - olje eller ghee
1 ts - Bakepulver
2 ss - chilliflak (eller søt paprika)
1 ts - Svart pepperpulver
En klype hvitløkspulver (valgfritt)
Steinsalt etter smak
Vann for å elte deigen

hvor mange forskjellige trær er det

Metode:

* Bland og kna alt til en stram deig. Hold det dekket i noen minutter. Del den i 12 like deler.

* Fordel den utrullede deigen i en godt smurt muffinsform til den dekker kantene. Sørg for å stikke den for å unngå oppblåsing mens du baker. For å hoppe over denne prosessen kan du spre den kjevlede deigen på en opp -ned -muffinsform. Det fungerer enda bedre.

grønne blader med røde bær

* Forvarm ovnen til 150C i 5-7 minutter.

* Stek dem sammen med formen i 10-12 minutter.

* Husk alltid å sjekke manuelt mellom, ettersom innstillingene varierer fra ovn til ovn. Når du er ferdig, la kanapene sette seg og komme til romtemperatur. De blir knasende først etter avkjøling.

* Du kan lagre canapes i en lufttett krukke.

* Nå for fyllinger kan du bli bortskjemt med valg. Jeg lekte med rester av tapiokagrøt (sabudana khichdi), potetsalat med yoghurtdressing og masse stekte gresskarfrø, eller bare en håndfull hakket frukt er godt for å komplimentere middagsbehovet ditt midt på dagen.

brun edderkopp lange forbein

Uansett hvilket valg du tar, husk alltid at kostholdet vårt utgjør vårt mentale, fysiske og følelsesmessige velvære. Vær oppmerksom på dine egne valg og følg kostholdet nøye. Å ta små konstruktive skritt er alltid en god idé. Tross alt er du det du spiser.

Helsefordeler med bokhvete, kastanje og tapioka

Bokhvete: Forbedrer hjertehelsen, reduserer blodsukkeret, er ikke allergifremkallende, glutenfri, beskytter mot kreft, rik på kostfiber, inneholder godt vegetarisk protein.

Kastanje: Utmerket kilde til vitaminer og mineraler, reduserer kolesterol, stabiliserer blodsukkeret, hjelper hjernens funksjon, sterkere bein, økt energi, sunn hud, glutenfri.

Tapioka: Lett å fordøye, kalsiumkilde, lav i natrium, kilde til folat, holder deg mett, glutenfri.

Shalini Rajani er grunnleggeren av Crazy Kadchi og holder innovative og sunne matlagingsworkshops for alle aldersgrupper.