En sunn hjemmelaget sjokolade hasselnøttpålegg

Denne uken så jeg en annen artikkel som viser oss hvor næringsrike noen av favorittmatene våre kan være. Nok en gang topper mørk sjokolade og rødvin listen. Rett etter å ha lest artikkelen satte jeg meg ned for å skrive den ukentlige forfatteren min og jobbet med en artikkel om hasseltreet ( Corylus americana ).

Treet har mye kulturell betydning over hele verden. Det er ofte assosiert med innsikt og visdom, og blir faktisk kalt kunnskapens tre i noen mytologier. Det er favoritten for de som gleder seg etter vann, og Mary, Kristi mor, sies å ha velsignet treet for å redde henne fra en farlig slange.

Hasselnøtten er verdig å bli vurdert på listen over overraskende næringsrike snacks. Faktisk har jeg hele dagen tenkt på en oppskrift som kombinerer to av disse veldig sunne matvarene til noe dekadent. I fjor til jul lagde jeg en mørk sjokolade hasselnøttpålegg (hjemmelaget Nutella ®) og ga den som strømpeutstoppere. Jeg kommer til å dele oppskriften med deg i dette innlegget; men la oss først se hvorfor hasselnøtten må tas med i listen over favoritthelsevarer.

Helsemessige fordeler med hasselnøtten

Hasselnøtten er hjerte sunn. De inneholder oljesyre og linolsyrer, som har vært kjent for å senke LDL (dårlig kolesterol) og øke HDL (godt kolesterol). De inneholder vitamin E, noe som vil gjøre dem til et godt valg å hjelpe kvinner som beveger seg gjennom overgangsalderen. For resten av oss er denne ekstra vitamin E nyttig for god hud og hår.

Hasselnøtter er rike på B-komplekset-vitaminer, noe som gjør at alle føler seg lykkelige. Støtten dette gir nervesystemet er uvurderlig, spesielt med mengden stress og søvnmangel som er vanlig i vår kultur. Folat er en viktig del av B'ene som ofte er foreslått for gravide. Jeg er ikke en stor tilhenger av kosttilskudd i pilleform, og det er en rekke bekymringer rundt folat i denne formen. Hvilken bedre måte å få et løft av folat på enn i en sjokoladebehandling?

hvordan ta vare på echeveria

Hjemmelaget Nutella ® -spredning

ingredienser

• 1 kopp hasselnøtter (finn rå hasselnøtter her)
• 12 gram 60-70% mørk sjokolade
• 2 ss solsikkeolje (finn uraffinert organisk solsikkeolje her)
• 3 ss pulverisert sukker (finn organisk pulverisert sukker eller lag ditt eget)
• 1 ss usøtet kakaopulver (finn organisk kakaopulver her)
• ½ ts mandelekstrakt (finn organisk mandelekstrakt her)
• ¾ ts salt (finn uraffinert havsalt her)

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Fordel hasselnøttene på et kakeark og stek dem i 10-12 minutter. Du vil se skinnene brune bare litt. Dump dem direkte i et lett fuktig håndkle og gni dem til skinnene er fjernet. Kul.
2. I toppen av en dobbel kjele, smelt sjokoladen.
3. Slip hasselnøttene i en foodprosessor til de lager en pasta. Tilsett olje, sukker, kakaopulver, ekstrakt og salt og bland inn til alt er glatt. Tilsett den avkjølte sjokoladen. Ikke bekymre deg hvis spredningen virker for tynn. Den vil tykne når den avkjøles. Overfør til en halvliter krukke med et tettsittende lokk og etikett. Kjøleskap og bruk i løpet av 2-3 måneder.