Prøv hirse og svart ris ladoos denne Rakshabandhan

Bygg Sattu er rik på vitamin B, kalium, selen, kalsium, magnesium, sink, antioksidanter og fiber. Populær i Ayurveda for sine kjølende effekter på kroppen, den har svært lav glykemisk indeks som gjør den perfekt for vekttap.

Noen oppskrifter knytter bare sterke forbindelser. Og dette er en av dem.

Når jeg ser tilbake på barndommen min, kommer så mange gode minner susende tilbake. Jeg husker fortsatt dagene da Rakshabandhan (en festival for å feire den evige bror-søster-kjærligheten) ble planlagt med sin overdådige meny. Det pleide å være en dag for å tilbringe tid med søsknene dine. Spise, leke og ytterligere styrke det mest ubetingede båndet.

Jeg skulle ønske vi hadde den samme luksusen for alltid. Og i stedet for skype-økter, kunne vi få tid til å besøke og være tilstede for hverandre. Tross alt handler en festival om å bringe dine kjære nærmere.

forskjellige former på blader med bilder og navn

LES OGSÅ: Flytt over stekt snacks; Legg til supermathirse til monsunchaat-festene dine

Vi følger noen tradisjoner, vi endrer noen. Da jeg nylig gjennomførte en Millets-workshop, spurte en av deltakerne meg om jeg kunne gjøre en sunn dessert-workshop med Millets. Hun ville overraske foodie-broren med noe godt og sunt. Og fordi hun ønsket å prøve å lage den helt selv, bestemte jeg meg for å overraske henne med denne raske oppskriften. Jeg håper når hun prøver denne, vil hun bringe inn mer jubel og selvfølgelig god helse til broren. Noen oppskrifter knytter bare sterke forbindelser. Og dette er en av dem.

LES OGSÅ | Legg til litt hirsemagi til den lilles tiffin

Hirse og svart ris ladoo

Ingredienser:

Gjør 18 Laddoos

typer eikeblader

1 kopp – Tørrstekt byggmel (Jo Sattu)

1/2 kopp – bløtlagt svart ris

1 ts – Kardemommepulver

1 Pod Kardemomme

1/2 kopp - pulverisert sukker

1/2 kopp - Cow ghee

1 kopp – revet kokosnøtt

liten hvit edderkopp med lange forbein

1/2 kopp - Kondensert melk

1/4 kopp – forhåndsstekte gresskarkjerner

1 kopp - vann

Metode:

*Vask og bløtlegg svart ris grundig i 4-5 timer. Tøm den.

*I en panne, tilsett cow ghee. Etter hvert som den varmes opp, legg til delvis åpnet kardemomme for å sprute. Tilsett bløtlagt og drenert svart ris etterfulgt av tilstrekkelig vann for å koke risen. La det koke, dekket, til det er godt mørt.

*Tørrstek byggmel og revet kokos i en egen panne. Og når du får en fin aroma, tilsett kardemommepulver, sukkerpulver og fortsett å steke til sukkerpulveret smelter. Tilsett deretter kondensert melk og kokt svart ris. Bland det hele godt og la blandingen tørke og få romtemperatur.

*Lag ladoo i sitronstørrelse og fyll på med ferdigstekte gresskarkjerner.

Fordi du har laget den spesielt for søsken din, uttrykk kjærligheten din med plateferdighetene dine. Jeg prøvde med noen fargerike kronblader, og jeg føler virkelig at broren min vil elske det.

Vennligst merk: Disse ladooene har en veldig liten holdbarhet, men god smak sammenlignet med de der vi tilsetter rismel. Start med en liten porsjon og prøv å konsumere den i løpet av en dag eller så. Du kan alltid gjøre det en gang til.

Ha en flott tid denne Rakshabandhan!

Helsefordeler med bygg (hirse) og svart ris

en asalea er en type hva

Bygg Sattu er rik på vitamin B, kalium, selen, kalsium, magnesium, sink, antioksidanter og fiber. Populær i Ayurveda for sine kjølende effekter på kroppen, den har svært lav glykemisk indeks som gjør den perfekt for vekttap.

Black Rice er et kraftsenter for ernæring. Det er utrolig sunnere og ble først og fremst konsumert av kinesiske kongelige for bedre funksjon av mage, lever og nyre. Det er et kraftig antioksidantmiddel med helbredende fordeler for diabetes, og støtter også hjerte- og hjernerelaterte aktiviteter. Dessuten er den full av vitamin E-innhold, som forbedrer hud og hår. Hvis du ønsker å spise noe lavt i kalorier, men velsmakende, server deg selv en tallerken full av svart ris, som også er rik på kostfiber og jerninnhold. Du kommer garantert til å elske det.

Shalini Rajani er grunnleggeren av Crazy Kadchi og holder innovative og sunne matlagingsverksteder for alle aldersgrupper.