Derfor bør du ha blomkål eller phoolgobhi denne sesongen

Pisk opp litt blomkål i kostholdet ditt. Her er hvorfor.

Blomkål er en rik kilde til antioksidanter. (Foto: Getty Images/Thinkstock)

Regelmessig inntak av frukt og grønnsaker sies å være ekstremt nyttig for helsen. Fra å gi energi til kroppen til å hjelpe en med å bekjempe sykdommer, grønnsaker er en rik kilde til antioksidanter som ikke må utelukkes fra tallerkenen. Mens man bør legge variasjon til sine grønnsak valg, bør blomkål eller phoolgobhi stå øverst på listen.

I en kommentar til hvorfor man bør inkludere blomkål i kostholdet sitt, sa fagforenings helseminister Dr Harsh Vardhan på Twitter, Blomkål eller phoolgobhi inneholder fytonæringsstoffer, fiber, Vit K og Vit C som fungerer som en kraftig antioksidantkombinasjon i kroppen. Den har også svovel og magnesium som nøytraliserer frie radikaler som ellers forårsaker mange sykdommer.

#EatRightIndia_85

Blomkål eller फूलगोभी inneholder fytonæringsstoffer, fiber, Vit K & Vit C som fungerer som en kraftig antioksidantkombinasjon i kroppen. Den har også svovel og magnesium som nøytraliserer frie radikaler som forårsaker mange sykdommer. #EatRightIndia @fssaiindia pic.twitter.com/lVHhZ4NpuB

- Dr Harsh Vardhan (@drharshvardhan) 28. desember 2019

Derfor bør du ha grønnsaken

*Som en korsblomstret grønnsak som er naturlig rik på fiber og B-vitaminer, gir blomkål antioksidanter og fytonæringsstoffer som kan beskytte mot flere sykdommer. Fiberen i den sies også å øke vekttap og fordøyelse. Det har kolin altså viktig for læring og hukommelse, og mange andre viktige næringsstoffer.

Studier har vist at kostfiber også kan bidra til å regulere immunsystemet og betennelse. Som et resultat kan det bidra til å redusere risikoen for betennelsesrelaterte tilstander som kardiovaskulær sykdom, diabetes, kreft og fedme.

Et høyere fiberinntak ser ut til å bidra til å senke blodtrykket og kolesterolnivået, forbedre insulinfølsomheten og øke vekttapet for personer med fedme.

* Blomkål er kjent for å holde bein sunne, da det inneholder vitamin C, som hjelper med kollagenproduksjon, og vitamin K, som kan bidra til å forhindre bentap.

*Det er også kjent for å hjelpe mot detox. Det kan forhindre skade av kreftfremkallende stoffer. Den inneholder en fancy-lydende komponent kalt glukosinolater. Det er dette som gir rå blomkål sin distinkte lukt - men det har også vist seg å beskytte lungene og magen mot vanlige kreftfremkallende stoffer.

*Denne lavkarbo-grønnsaken kan erstatte høy-karbo mat som brød, pizza og mer. Når karboinntaket er lavere, vil du føle deg lettere og sunnere.

Det er så mange oppskrifter laget med grønnsaken, inkludert tradisjonell gobhi paratha, eller glutenfritt blomkålbrød, eller bare stekt blomkål servert som en matbit. Her er en rask en som absolutt er verdt et forsøk.

Hvordan inkluderer du blomkål i kostholdet ditt? Fortell oss.

Artikkelen ovenfor er kun til informasjonsformål og er ikke ment å være en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning. Søk alltid veiledning fra legen din eller annen kvalifisert helsepersonell for spørsmål du måtte ha angående din helse eller en medisinsk tilstand.