Hvordan lage naturlig ingefær Ale

Da jeg var yngre , Jeg har aldri forstått hvorfor folk likte ingefær ale. Jeg trodde det hadde en funky smak og jeg satte ikke pris på den altfor entusiastiske måten boblene oppførte seg i et glass. Jeg trodde det var noe bare gamle menn og tanten min fra Texas drakk.

fine busker til forgården

Helt til jeg oppdaget et merke søtet med organisk rørsukker. Den hadde en helt annen mild smak, og boblene så ikke ut til å være så irriterende hyperaktive. Ulempen med dette naturlige merket var selvfølgelig den dessverre høye prisen.

Jeg tror du vet hvor jeg skal med denne - rett ned på motorveien DIY, baby! Vi liker å lage våre egne ting slik at vi kan spare penger, tilpasse oppskrifter og bygge selvforsyning. Å lage min egen ingefær ale tillater meg å spare båtmengder med penger, smake den bare slik jeg liker det, og lære en morsom ny ferdighet.

Denne hjemmelagde ingefær ale inneholder ingen høys frukt frukt mais sirup eller kunstige smaker som butikk-kjøpte merker. Du kan leke med ingrediensene for å gjøre det mer sitrus-y eller mer ingefær-y, uansett hva som flyter båten din! For noen som ikke liker ingefær så mye, tror jeg denne ingefærølen er omtrent perfekt.

Du begynner med å lage en ingefærsirup, som kan lagres i kjøleskapet i noen uker. Bare legg sirupen til kjølt musserende vann eller køllebrus når du tørster etter fersk ingefærøl. Det er lett peasy, sitron squeezy!

Naturlig ingefær Ale

ingredienser

• 1½ organiske sitroner
• 1 kopp finhakket fersk ingefær (jeg skreller min før jeg hakker)
• 1¼ kopp organisk rørsukker (finn det her)
• 2½ kopper filtrert vann (finn de beste renseanleggene her)
• naturlig, usmakket seltzervann eller klubbbrus (lag din egen med en av disse dingsene)

Lag ingefærsirup

Juice sitroner, reserverer en tykk skive fra midten. Tilsett sitronsaft, sitronskive, hakket ingefær, sukker og vann i en gryte. Rør til å kombinere. Kok blandingen, og senk deretter varmen til en småkoke. La småkoke forsiktig i 15 minutter. Hell en flytende blanding i et stort glass målebeger med en sil eller osteklut. (Kompost faste stoffer eller spar ingefær til annen bruk.) Legg merke til mengden væske du har. Sett væske i gryten og fortsett å småkoke i 20-25 minutter, eller til væsken er redusert med halvparten. La sirupen avkjøles og overfør den til et glass krukke med lokk. Kjøleskap til den er klar til å blande drinker.

Lag brus

Tilsett ca 2 ss sirup (etter smak) til 1 kopp seltzer vann eller klubb soda og rør forsiktig. Tilsett is, hvis ønskelig, og nyt øyeblikkelig!

Notater fra kjøkkenet

Ikke nøl med å leke litt med ingrediensene for å lage en ingefærøl som passer til smakebudene dine. Her er noen forslag:

• Ingefær kan gi et krydret spark til ting, så hvis du ikke er fan av ekstremt ingefær-ting kan du prøve å bruke mindre fersk ingefær (eller bare bruke mindre sirup når du lager et glass brus).
  
• Tilsett litt ren vaniljeekstrakt til den ferdige sirupen for å forbedre brusens aromatiske karakter.
• Vi har ikke prøvd å bruke andre søtstoffer i denne oppskriften, men du kan absolutt gi den en sjanse!
• Tilsett mer sitronsaft hvis du foretrekker mer sitrus og mindre ingefærsmak.