Te-matbit: Hva med Aloo Bread Pakora denne kvelden

Rørende Aloo Bread Pakora er nesten uimotståelig, spesielt for gatematelskere. Sjekk ut en rask oppskrift.

Brød Pakora (kilde: nishamadhulika.com)

Pakora og te er en perfekt kveldsmat. Rørende Aloo Bread Pakora er nesten uimotståelig, spesielt for gatematelskere. Sjekk ut en rask oppskrift.

Ingredienser
2 kopper gram mel
8 brødskiver
5 poteter (kokt)
2-3 ss grønn koriander (finhakket)
1 ts eller revet ingefærpasta
1-2 (hakket) grønn kjølig
Salt etter smak
1/4 ts Kumminfrø
1/2 ts rødt kjølig pulver
mindre enn 1/4 ts gurkemeiepulver
1/2 ts Mangopulver
1 ts korianderpulver
1/4 ts garam masala
Olje til steking

Metode
* Ta grammel i en bolle. Tilsett salt og rødt kjølig pulver. Tilsett vann litt etter litt og forbered en røre.

* Forvarm en panne og tilsett 1 ss olje. Skrell og mos potetene. Når oljen er tilstrekkelig varm, tilsett kumminfrø, gurkemeiepulver, grønn kjølig og ingefærpasta i den.

* Etter steking en stund, tilsett korianderpulver, potet, mangopulver, rødt kjølig pulver, garam masala, salt og grønn koriander og bland alt veldig godt.
Stek i 2 minutter.

* Fyllingen er klar, ta den ut i en tallerken og la den avkjøle.

* Forvarm olje i en panne. Ta en brødskive, legg fylling over den og legg en annen skive på den. Trykk den forsiktig og forsegl. Skjær brødet i to biter, slik at det får en trekantet form. Tilbered på samme måte alle brødskiver.

* Dekk brødet med grammeldeig og legg det i varm olje til steking. Stek brødpakoraene til de blir brune på begge sider. Når de er stekt, tar du dem ut på en tallerken med absorberende papir. Tilbered på samme måte alle brødpakoras.

* Server dampende fylte brødpakoras med grønn korianderchutney, tomatsaus eller annet.

En husmann i Noida, og lidenskapelig opptatt av matlaging, begynte Nisha Madhulika på 54 år http://www.nishamadhulika.com i 2007. Hun startet sin YouTube -kanal i midten av 2011. Hun er kjent for å lage oppskrifter med lett tilgjengelige ingredienser. Hun har lagt ut mer enn 1100 videoer på kanalen hennes så langt. Hun er en av de mest populære kokkene på nettet og ble nylig omtalt i sofabordboken på YouTube Top Chefs.