Ekspresoppskrifter: Slik lager du sjokoladekaker av hele hvete

Disse sjokoladekakene med full hvete pakker i godhet av hvetemel, honning og sjokolade.

Hele hvete sjokoladekaker (kilde: Ashima Goyal Siraj)

Når det gjelder gave, tror jeg at det ikke er noe bedre enn hjemmelagde ting, spesielt hjemmelagde søtsaker. Disse sjokoladekakene med full hvete pakker i godhet av hvetemel, honning og sjokolade. Noe som kan spises (og begavet) uten skyld. Jeg går halvt og halvt på søthet med honning og brunt sukker. For mye honning gjør røren tynnere enn hvordan jeg skulle ønske den skulle være.

For å lage hver kake i samme størrelse, steker jeg dem i muffinsformen. De kommer ut akkurat i samme størrelse og er perfekte å pakke i en krukke og klare til gave. (Les også: Frukt- og isflanoppskrift)

Et annet tips som jeg fikk da jeg begynte å lære å bake var å alltid bruke egg og smør ved romtemperatur. Så jeg tar dem vanligvis ut av kjøleskapet 30 minutter før jeg starter noen forberedelser.

hvit blomst med lang gul senter

Honning fullhvete sjokoladekaker
Tilberedningstid: 20 minutter | Steketid: 20 minutter | Gjør ~ 20 små kaker

Ingredienser
1/4 kopp honning
1/2 kopp brunt sukker
100 g usaltet smør, myknet
1 middels egg
1 ts vaniljeessens
1½ kopp fullkornsmel
en klype salt
1/2 ts natron
1/2 ts bakepulver
100 gram mørk sjokoladebit hakket i chips

Metode
* Visp sammen smør, sukker og honning med en kakeklokker til de er glatte og godt blandet.

typer trær med bilder og navn

* Tilsett egg og vaniljeessens. Slå igjen for å kombinere.

* Sikt sammen mel, salt, natron og bakepulver. Tilsett denne tørre blandingen, 1/4 kopp om gangen, bland godt før du legger til den neste. Det blir en litt klissete deig, men det er greit.

palmenavn og bilder

* Tilsett til slutt sjokoladeflisene og bland dem jevnt i røren ved å blande dem bare for hånd.

* Forvarm ovnen til 180ºC (~ 350ºF). Del deigen i ~ 20 runder og form til kaker. Smør en muffinsform og legg kakene i hver form. Stekes i 15 minutter.

* Fjern fra ovnen på et avkjølende rist i 5 minutter før du tar kakene ut av formen. Oppbevares i lufttett glass når den er helt avkjølt og nyt.